Semi di canapa: il superfood in voga nel 2023
L’anno nuovo prende il via con tante novità anche nel settore food. Ce lo racconta Cibocrudo, brand
italiano di cibo plant-based e crudista che, sovrapponendo le tendenze di TikTok e Instagram con
studi scientifici mirati, ha decretato una lista di cibi trend che entreranno a far parte delle nostre
tavole.
Con grande clamore, tra i superfood in tendenza quest’anno troviamo i nostri eccezionali semi di
canapa, che come vedremo riservano tante sorprese benefiche da regalare all’organismo e alla
nostra salute. Ma non solo.
Nel 2023, infatti, nella dieta degli italiani faranno il loro ingresso cibi finora marginali e di nicchia,
e che adesso sono sulla bocca di tutti: erbe ayurvediche e grassi buoni.
Ecco quali.
Semi di canapa
Primi fra tutti, i semi di canapa sono pronti a riempire i nostri piatti. Il motivo ce lo spiega la
comunità scientifica: i semi provenienti dalla pianta di cannabis sativa costituiscono una riserva di
acidi grassi omega-3 e di vitamine utili a tutelare la salute del cuore, così come a regolare le
funzioni cerebrali e lo stesso sistema immunitario. Nel corpo così nella psiche, i semi di canapa si
rivelano alleati eccezionali per combattere e contrastare ipertensione e malattie neurodegenerative
come l’alzheimer, Parkinson e sclerosi multipla.
Ma non è solo per un fatto puramente salutistico che i semi di canapa stiano riscuotendo così tanto
successo.
Con un sapore che ricorda la nocciola, i semi di canapa sono così gustosi da essere destinato a
diventare l’aggiunta perfetta per ogni pietanza, dalle insalate al porridge e, ancora, come ingrediente
nei frullati post-workout. Dal canto nostro, queste perle della natura sono decisamente consigliate!
Clorofilla
La clorofilla non è un vero e proprio cibo ma negli ultimi tempi sta impazzando sui social, nei quali
si trovano video che consigliano la clorofilla come alimento super benefico per l’organismo.
La clorofilla è un pigmento verde che si trova in tutte le cellule vegetali ed è utile alle piante proprio
per svolgere la fotosintesi, ossia un processo biochimico che serve per trasformare la luce solare in
energia, sottoforma di glucosio (zucchero).
Molto presente nei cibi verdi come prezzemolo, spinaci, lattuga, alghe, asparagi e molto altro
ancora, la clorofilla è un alimento molto consigliato principalmente per via degli enormi benefici
che riesce a dare all’organismo umano. Difatti è dotata di proprietà antiossidanti, depurative,
antimicrobiche, favorisce la digestione e riequilibra la flora batterica dell’intestino.
Moringa
La moringa è una pianta sub-himalayana ricchissima di vitamina C, E, beta-carotene e proteine, che
la rendono uno super food protagonisti di questo anno nuovo.
Solitamente proposta in polvere, la moringa può essere aggiunta come ingrediente potenziante del
tuo frullato o per ottenere uno smoothie salutare e anche bello da vedere!
Proteine vegetali
Le proteine vegetali in polvere sono un supplemento non sottovalutatile in vista di un’alimentazione
sana e bilanciata. Ne esistono varie tipologie, ricavate da legumi o cereali, e particolarmente adatte
per coloro i quali non possono mangiare proteine di origine animale, come i vegani.Funghi shiitake
Considerati in passato come “elisir di lunga vita” grazie alle loro caratteristiche anti-infiammatorie,
anti-tumorali e anti-batteriche, i funghi shitake tornano in voga e ci sorprendono con le sue
eccezionali proprietà benefiche. I funghi shiitake possono essere utilizzati per insaporire i piatti crudi o cotti e sono molto
consigliate a chi soffre di patologie autoimmuni o ha subito trapianti.
Burri vegetali
Quest’anno faremo il pieno di grassi buoni con burri di frutta secca. Rispetto ai burri di cacao e
cocco, che hanno una composizione nutrizionale meno vantaggiosa, i burri di frutta secca
contengono un buonissimo quantitativo di proteine, fibre, vitamine (soprattutto vitamina E) e
minerali (calcio, zinco, magnesio e selenio).
Brahmi
Come già citato, anche le erbe ayurvediche entreranno a far parte della nostra dieta, come il brahmi.
Se una volta si pensava che le erbe ayurvediche aprissero le porte della percezione, adesso studi
scientifici dimostrano il loro impatto benefico sui processi cognitivi, migliorando memoria ed
apprendimento.
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