Quando luppolo e cannabis si incontrano il risultato è spaziale!
Siamo orgogliosi di presentare la nostra Grower’s Passion (5,2%): la prima birra brassata con fiori di Space Cake. Con il birrificio pontino condividiamo la grande passione per la coltivazione di ciò che più ci piace. Proprio come noi infatti Birra Losa produce direttamente l’orzo per il malto delle sue birre.
La Space Cake da noi sviluppata va ad impreziosire la base di una Blonde Ale in pieno stile belga. La scelta di concentrarci su questo stile non è casuale: il nostro focus era esaltare la gamma aromatica sviluppata dalla Space Cake. Proprio per questo motivo sono state utilizzate luppolature non invasive e i fiori CBD sono stati usati solo nella fase della fermentazione, in una sorta di dry hopping. Evitando di cuocere le cime siamo quindi riusciti a mantenere gli aromi primari del fiore, salvaguardando i suoi preziosi oli essenziali.
Il risultato è una birra di grande equilibrio. Grower’s Passion è facilissima da bere, perché mai stucchevole, nonostante la grande quantità di cannabis light all’interno: 2 grammi per litro!
In bocca è rotonda, con un attacco maltato e note fruttate (banana e pesca gialla) tipiche del delicato lievito belga. Il tutto viene esaltato poi da sentori floreali e completato da un piacevolissimo lungo amaro finale che riempie la bocca e chiama subito un altro sorso.
Una birra adatta a tutti, che unisce ed esalta pregiati ingredienti.
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