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Farina di semi di canapa

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Farina di semi di canapa

 5,50

La farina è ottenuta dalla macinazione in un mulino a martelli (composto risultante dall’estrazione dell’olio) di spremitura a freddo dei semi di canapa, tutti provenienti esclusivamente da coltivazioni italiane.

confezione da 500g

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Categoria:

Descrizione

Informazioni generali

Shelf life: 12 mesi
Modalità di confezionamento: Atmosfera normale

Ingredienti

Farina di semi di canapa

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce, ponendo attenzione a mantenere la confezione il più ermeticamente chiusa possibile per evitare rischi di contaminazione, ossidazione ed irrancidimento.

Caratteristiche di qualità

La farina si presenta pura ed esente da sostanze antimicrobiche, conservanti, coloranti, additivi o coadiuvanti tecnologici di qualsiasi specie. Grazie alla pressatura nella pressa di estrusione, conserva i suoi valori nutrizionali.

Proprietà tecnologiche

Contenuto in acqua: 6 – 9 %
Contenuto in olio: 7 – 10 %

Altre caratteristiche

Senza glutine, ad alto valore proteico e alto contenuto di fibre. THC nei limiti di legge

Utilizzo

La farina può essere utilizzata nel campo della panificazione per la preparazione di pani comuni, in pasticceria per la preparazione di biscotteria varia, nella preparazione di dolci, si consiglia di dimezzare la quantità di grassi (olio, burro, etc) per la presenza di fibre e minerali, dona ai preparati un alto livello di digeribilità.

Valori Nutrizionali (valori medi su 100g di prodotto)

Valore calorifico: 1264 Kj / 305 Kcal
Proteine: 31,5 g
Carboidrati: 4,8 g
Zuccheri: 3,2 g
Grassi: 8,6 g
di cui saturi: 1,2 g
Fibre: 19,9 g
Sodio: <0,01

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